紫米和什么煮粥最营养紫米煮粥要泡吗紫米的米粒细长，颗粒饱满均匀，外观泽呈紫白或紫白夹小紫块，煮熟后晶莹透亮，糯性强。紫米最适宜煮粥食用，那么紫米和什么煮粥最营养呢？一、紫米和什么煮粥最营养紫米的营养成分丰富，主要包括B族维生素，赖氨酸，氨酸，蛋白质，叶酸，脂肪，以及铁，钙，磷，锌等人体所需的矿物质，煮粥的时候可以加薏米。红豆，桂圆，核桃，糯米，大米之类的食材同煮，能更好的补充人体所需的营养

紫米和黑米的区别和营养紫米和黑米哪个减肥紫米和黑米都是常见的粗粮，这两者都深受人们的喜爱，不知道紫米和黑米具体有些什么区别呢？一、紫米和黑米的区别和营养1、从颜上来说，紫米的颜是接近黑的深紫，而黑米则呈黑。2、从形状上来说，紫米偏圆润，颗粒比较均匀，而黑米则是呈长长的椭圆形状。3、从质感上来说，紫米煮熟以后比较粘，而黑米煮熟以后的粘性也不大。4、从品种上来说，紫米是糯米的一种，而黑米属于