液氮研磨在分子生物学实验中应用广泛，特别是有关核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)的分离。液氮的温度为一196℃，它既能使各种组织成分不易被破坏或降解，又能使组织变硬，脆性增加易于磨碎。正是由于液氮的温度极低,操作时要特别小心。   液氮研磨步骤：   1、将研钵从烘箱内拿出，用专用容器盛一些液氮备用；   2、将液氮小心加入并浸满研钵，浸泡预冷研杵与研钵(加入