泡椒凤爪的制作工艺第一部分  学习目标1、了解腌制肉制品的市场和种类；2、理解泡椒凤爪的包装和灭菌技术；3、掌握泡椒凤爪的制作工艺（泡椒水的煮制、鸡爪的熟化、包装、灭菌）；4、了解泡椒凤爪的企业化生产。第二部分  产品介绍产品简介泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、

免疫组织化学染原理和操作步骤一、免疫组织化学原理免疫组织化学（IHC）又称免疫细胞化学，是根据抗原—抗体特异性结合的原理，应用带有可见标记的特异性抗体作为探针，检测组织和细胞中抗原性物质的一种技术。免疫组化技术主要有直接法和间接法：直接法是以标记的一抗孵育标本以检测其中的抗原成分；间接法则先后加入一抗和二抗，形成抗原—一抗—二抗复合体以达到检测该抗原的目的，该法因二抗的放大作用而具有较高的敏感性