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> TAG信息列表 > 柿果
脱涩的方法
脱涩的方法 3.1 硬柿供食脱涩后的柿果,肉质脆硬,味甜。这种柿子又叫懒柿、暖柿、温柿、泡柿、脆柿等。 3.1.1 温水脱涩 将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内(容器忌用铁质,以防铁和单宁发生化学变化而影响品质),倒入40℃左右的温水,淹没柿果,密封缸口,隔绝空气流通。保持温度的方法因具体条件下
时间:2023-09-27 热度:11℃
柿饼的做法
最佳答案柿饼 顾名思义,柿饼是由鲜柿子加工而成的。三方通话柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下:pvb边角料 一、自然干燥法 操作要点: 1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。 2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。 3.晒饼:选光照充足、空气流
时间:2023-09-27 热度:13℃
脱涩的方法
脱涩的方法 3.1 硬柿供食脱涩后的柿果,肉质脆硬,味甜。这种柿子又叫懒柿、暖柿、温柿、泡柿、脆柿等。 3.1.1 温水脱涩 将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内(容器忌用铁质,以防铁和单宁发生化学变化而影响品质),倒入40℃左右的温水,淹没柿果,密封缸口,隔绝空气流通。保持温度的方法因具体条件下
时间:2023-09-27 热度:12℃
柿子醋的制作过程
柿子醋的制作过程 柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。雷击测试校正平台 ①脱涩:Ⅰ温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将柿果浸没,容器保温,隔绝空气,容器外也要保温,经15~24小时便脱涩。(保温杯,就不错!需去皮、去核) 
时间:2023-09-27 热度:15℃
柿子醋的制作过程
柿子醋的制作过程 柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。 ①脱涩:Ⅰ温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将柿果浸没,容器保温,隔绝空气,容器外也要保温,经15~24小时便脱涩。(保温杯,就不错!需去皮、去核)
时间:2023-09-27 热度:10℃
园艺产品贮藏与加工课程形考作业二
水性聚氨酯墙漆园艺产品贮藏与加工课程形考作业二1、柿子的脱涩方法有哪些?答:1。温水脱涩法将柿子放人35丈-40温水中,水量以淹没柿子为度,保持水温,一般经过1天-2天即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度,且果鲜亮,但要注意承装的容器不能用铁质容器。此法为农家的传统方法,温水脱涩后的果实容易变质,只适于小规模进行。 2。凉水脱涩法把选好的涩柿浸没在凉水中,容器要放在背风向阳处,并
时间:2023-09-09 热度:20℃
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