文章编号:1000-9973(2005)04-0042-03果醋的保健功效及加工工艺研究进展邢志利(哈尔滨市食品工业研究所，黑龙江哈尔滨　150036)摘要：文章从不同侧面介绍了果醋的营养成分及保健功效，介绍了几种适合加工生产果醋的水果及加工生产工艺，简述了当前果醋加工的进展情况。关键词：果醋；保健功效；工艺中图分类号:TS26412  　文献标识码:CThe health protec

关于果醋及果酒的制作过程研究报告第一篇：关于果醋及果酒的制作过程研究报告关于果醋及果酒的制作过程研究报告—研究背景在经历一段时间的生物学习后，我们在学习细胞结构是接触到了酵母菌。在知道酵母菌能制作果酒后，我们对于制作果酒的过程十分好奇。在老师的指导下，我们小组通过实际动手操作了解了这一过程，通过查资料，我们了解了实验原理和注意事项natr-241—实验目的 学会制作果酒与果醋 并掌握其原理。电视

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1.本发明涉及领域诺尼果醋，特别涉及一种诺尼酿造果醋的制备方法。背景技术：2.诺尼，又叫海巴戟，隶属茜草科，为热带多年生常绿宽叶灌木，分布于热带亚洲、澳洲及太平洋诸岛，中国主要分布在海南及西沙群岛，目