专利名称：红甜菜配制果酒专利类型：发明专利发明人：章传华申请号：CN200710092973.2申请日：20071112公开号：CN101434897A公开日：20090520专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及红甜菜配制的果酒产品，是以红甜菜为主，与各种果蔬和中外白酒配制成多种果酒配方。其特征在于：由红甜菜萃取物、甜菜碱，连同苹果、柑橘、荔枝、棠梨、樱桃、醋栗、石榴、柠檬、山楂、橄榄、香

专利名称：一种集安白桃果酒加工方法专利类型：发明专利发明人：何文兵，刘雪莲，刘欢，夏光辉，徐晶申请号：CN201510419141.1申请日：20150717公开号：CN104974892A公开日：20151014专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及果酒加工领域，即一种集安白桃果酒加工方法。其步骤如下：白桃果实的选取、去核及破碎。糖液的添加。SO的添加。接种葡萄酒酵母及发酵过程中的管理。皮

(10)申请公布号 CN 102965237 A(43)申请公布日 2013.03.13C N  102965237 A*CN102965237A*(21)申请号 201210519871.5(22)申请日 2012.12.07C12G 3/02(2006.01)C12R 1/865(2006.01)(71)申请人张月荣地址545700 广西壮族自治区来宾市金秀县科学技术局(72)发明人

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利说明书(10)申请公布号 CN 114456894 A(43)申请公布日 2022.05.10(21)申请号 CN202210259511.X(22)申请日 2022.03.16(71)申请人 四川省农业科学院农产品加工研究所    地址 610021 四川省成都市锦江区狮子山路60号(72)发明人 李可 李华佳 廖茂雯 朱永

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911306691.7(22)申请日 2019.12.18(71)申请人 贵州绿山水农业科技发展有限 贵州省安顺市镇宁自治县扁担山镇扁担村坡孝组(72)发明人 伍廷超　(74)专利代理机构 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411代理人 丰卫(51)Int.

年产3000吨桑葚酒工厂设计1  引言随着世界经济的发展，人民生活水平质量的提高以及人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒类的消费品种正由传统的啤酒、白酒等向果酒以及保健型酒类的方向转变。保健型酒类与传统的啤酒、白酒相比，前者的营养价值更高，因富含水果中的各种营养。其中，桑树的果实桑葚中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。其营养成分是苹果的5-6

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安徽农学通报2024年04期农产品加工·检验检测果酒降酸专利技术分析舒翔#邱奇琦#（国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心，江苏苏州215011）摘要作为果酒中关键的风味组分之一，有机酸在很大程度上影响果酒的感官特性和风味品质等指标。有机酸含量过高会导致果酒的口味失衡，且泽也会受到影响。因此，采用合适的工艺条件来控制果酒中的有机酸含量十分重要。本文对果酒中的有机酸种类和化学降酸法、物理降酸法和

安徽农学通报2024年04期农产品加工·检验检测果酒降酸专利技术分析舒翔#邱奇琦#（国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心，江苏苏州215011）摘要作为果酒中关键的风味组分之一，有机酸在很大程度上影响果酒的感官特性和风味品质等指标。有机酸含量过高会导致果酒的口味失衡，且泽也会受到影响。因此，采用合适的工艺条件来控制果酒中的有机酸含量十分重要。本文对果酒中的有机酸种类和化学降酸法、物理降酸法和

安徽农学通报2024年04期农产品加工·检验检测果酒降酸专利技术分析舒翔#邱奇琦#（国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心，江苏苏州215011）摘要作为果酒中关键的风味组分之一，有机酸在很大程度上影响果酒的感官特性和风味品质等指标。有机酸含量过高会导致果酒的口味失衡，且泽也会受到影响。因此，采用合适的工艺条件来控制果酒中的有机酸含量十分重要。本文对果酒中的有机酸种类和化学降酸法、物理降酸法和

安徽农学通报2024年04期农产品加工·检验检测果酒降酸专利技术分析舒翔#邱奇琦#（国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心，江苏苏州215011）摘要作为果酒中关键的风味组分之一，有机酸在很大程度上影响果酒的感官特性和风味品质等指标。有机酸含量过高会导致果酒的口味失衡，且泽也会受到影响。因此，采用合适的工艺条件来控制果酒中的有机酸含量十分重要。本文对果酒中的有机酸种类和化学降酸法、物理降酸法和

专利名称：一种扣囊复膜酵母发酵的桑葚果酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：边名鸿，周阳子，郭宾，李蓉，李银锋，许强，朱国华申请号：CN202010797028.8申请日：20200810公开号：CN111876295A公开日：20201103专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明提供了一种扣囊复膜酵母发酵的桑葚果酒及其制备方法，制备方法包括以下步骤：将扣囊复膜酵母和等质量蔗糖混合，然后加入水

专利名称：一种藤三七药酒及其制作方法专利类型：发明专利发明人：刘志彪申请号：CN201710802997.6申请日：20170908公开号：CN109486621A公开日：20190319专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及一种藤三七药酒及其制作方法，该药酒由以下重量份的原料制成：基酒90‑150份、藤三七28‑35份、党参6‑10份、玉竹5‑8份、五加皮3‑7份、果酒18‑30份。制作方

专利名称：一种草莓果酒及其酿造方法专利类型：发明专利发明人：胡国荣申请号：CN201611002736.8申请日：20161115公开号：CN106318824A公开日：20170111专利内容由知识产权出版社提供摘要：一种草莓果酒的酿造方法，包括以下步骤：（1）、选果：选用新鲜成熟的草莓；（2）、清洗：用流动水清洗干净；（3）、打浆：将草莓打碎制得草莓浆；（4）、发酵：将草莓浆、醪糟、白砂糖、甘

专利名称：一种集安白桃果酒加工方法专利类型：发明专利发明人：何文兵，刘雪莲，刘欢，夏光辉，徐晶申请号：CN201510419141.1申请日：20150717公开号：CN104974892A公开日：20151014专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及果酒加工领域，即一种集安白桃果酒加工方法。其步骤如下：白桃果实的选取、去核及破碎。糖液的添加。SO的添加。接种葡萄酒酵母及发酵过程中的管理。皮