麻辣烫汤底：                  将猪头骨飞水用料: ㈠  猪油3两、牛油2两、姜片2两、大葱5两、水 50斤、㈡  猪头骨2只、红枣30克、枸杞0.5两、番茄2两、平菇5两、冰糖1两㈢  味精3两、鸡粉1两、胡椒粉15克、盐适量。作法：用煲将油烧熟爆香姜片，大葱加