八款地道西北美食，满满都是民间风味！提起西北一带，不是只有小吃出名，其实这个地域，还有一些非常有特的菜，做法也并不复杂，食材虽然普通，但是经过厨师们的巧手烹制，往往能带来不同的味觉体验。今天，就带大家领略一下它们的风味。鱼头泡油条鱼头泡饼改为鱼头泡油条，以鲫鱼和鸡架熬成的汤打底煮制，又用熟鸡脚皮打成的泥增稠提香，虽然工艺相对简单、调味也不复杂，但成菜的鲜味和质感却可圈可点。批量预制：1.鸡架冲掉