专利名称：嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途专利类型：发明专利发明人：栾伟鹏申请号：CN98116918.X申请日：19980819公开号：CN1223085A公开日：19990721专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及副食品及副食品用途领域。本发明三种产品均由木瓜蛋白酶、食盐及淀粉构成，嫩肉剂可用于肉产品粗加工工艺，嫩肉制品可用于各种肉类的烹饪工艺，嫩肉制品底物可用于淀粉生产的深加工

专利名称：嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途专利类型：发明专利发明人：栾伟鹏申请号：CN98116918.X申请日：19980819公开号：CN1223085A公开日：19990721专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及副食品及副食品用途领域。本发明三种产品均由木瓜蛋白酶、食盐及淀粉构成，嫩肉剂可用于肉产品粗加工工艺，嫩肉制品可用于各种肉类的烹饪工艺，嫩肉制品底物可用于淀粉生产的深加工

专利名称：嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途专利类型：发明专利发明人：栾伟鹏申请号：CN98116918.X申请日：19980819公开号：CN1223085A公开日：19990721专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明涉及副食品及副食品用途领域。本发明三种产品均由木瓜蛋白酶、食盐及淀粉构成，嫩肉剂可用于肉产品粗加工工艺，嫩肉制品可用于各种肉类的烹饪工艺，嫩肉制品底物可用于淀粉生产的深加工