CN200310103708.1，多功能即食泡菜加工设备及即食泡菜加工工艺，本发明是一种多功能即食泡菜加工设备及即食泡菜加工工艺，属于食品“泡菜”类加工设备及生产工艺领域。本发明是在将新鲜时令的蔬菜(可作为泡菜原料的品种)经过精选、清洗、解毒(在富含臭养的水中浸泡)沥干，刀工处理(切成粒、条、片、丝等)，添加佐料，口味调配(如韩国泡菜、四川、广东等)，料菜装袋等程序后，用本制作工艺及设备对袋装料菜进行加工处理成即食泡菜，其原理是在人为的设计制造出的设备中能对新鲜泡菜原料进行施加压力、滚搓、揉方式的设备，使

CN200310103708.1，多功能即食泡菜加工设备及即食泡菜加工工艺，本发明是一种多功能即食泡菜加工设备及即食泡菜加工工艺，属于食品“泡菜”类加工设备及生产工艺领域。本发明是在将新鲜时令的蔬菜(可作为泡菜原料的品种)经过精选、清洗、解毒(在富含臭养的水中浸泡)沥干，刀工处理(切成粒、条、片、丝等)，添加佐料，口味调配(如韩国泡菜、四川、广东等)，料菜装袋等程序后，用本制作工艺及设备对袋装料菜进行加工处理成即食泡菜，其原理是在人为的设计制造出的设备中能对新鲜泡菜原料进行施加压力、滚搓、揉方式的设备，使