乳化与分散的技术应用        C:/Allen Chieh1/手册-目录-简报/目录/APV高压均质机                中文目录/均质机/乳化与分散技术应用        撰文 : APV Taiwan 

乳化与分散的技术应用C:/Allen Chieh1/手册-目录-简报/目录/ APV高压均质机中文目录/均质机/乳化与分散技术应用撰文:SPX Taiwan阶文彬1.何谓均质机在产品制程中，将产品制作成均匀乳化状态或平均分散的现象，该设备称为均质机。所谓的乳化或分散，是将在一般状态下不能混合的固液体或不同相位之液体，给予微混碎，使其达到均匀混合之状态。熏蒸床以牛乳的脂肪球为例，牛奶的一般平均脂肪球