元宵馅的做法与材料配⽅30种糯⽶500克，⼤⽶75克，⿊芝⿇70克，⽩糖粉300克，⾯粉50克，板化油200克，⽩糖及⿇酱各适量。制作⽅法  1.将糯⽶、⼤⽶淘洗⼲净，浸泡48⼩时，⿇前再清洗⼀次。⽤适量清⽔磨成稀浆，装⼊布袋内，吊⼲成汤圆⾯。  2.将芝⿇去杂质，淘洗⼲净，⽤⼩⽕炒熟、炒⾹，⽤擀⾯杖压成细⾯，加⼊糖粉、⾯粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘⽶见⽅