㊀Ｇｕｉｈａｉａ㊀Ｊｕｌ.２０２０ꎬ４０(７):９３５－９４３ｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｇｕｉｈａｉａ－ｊｏｕｒｎａｌ.ｃｏｍＤＯＩ:１０.１１９３１/ｇｕｉｈａｉａ.ｇｘｚｗ２０１９０７０４１张晓宁ꎬ黄宁ꎬ覃子海ꎬ等.无菌马尾松种子超低温保存技术研究[Ｊ].广西植物ꎬ２０２０ꎬ４０(７):９３５－９４３.ＺＨＡＮＧＸＮꎬＨＵＡＮＧＮꎬＱＩＮＺＨꎬｅｔａｌ.Ｃｒｙｏｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎｏｆｓｔｅｒ

鲍鱼，如何鉴别品质优劣与保存？在买鲍鱼时经常会犯难，不会挑选，不知道什么是优质鲍鱼什么是劣质鲍鱼，选错了不仅⼝感不好⽽且没有任何营养价值。今天我们就变看看挑选鲍鱼的⽅法有哪些？平时⾥鲍鱼的做法有什么？鲍鱼可算得上是养⽣珍品，以加⼯形态有“⼲鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“⼲鲍鱼”⼜分“淡⼲鲍”和“咸⼲鲍”两种；品尝“⼲鲍鱼”以“淡⼲鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚⼤，⾁质的丰腴与汁液的⽢美清⾹。“⼲鲍