专利名称：一种酱香风味的辣椒酱专利类型：发明专利发明人：不公告发明人申请号：CN201410550650.3申请日：20141017公开号：CN104273515A公开日：20150114专利内容由知识产权出版社提供摘要：本发明公开了一种酱香风味的辣椒酱，它是先将鲜红辣椒洗净晾干，用酱油、酒浸泡5-20天，酱油、米酒与辣椒之间的重量份比是：鲜红辣椒：酱油：米酒=1：1．2：0．25；然后按用料重量

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