茶叶《茶叶加工技术》试卷  学号：________姓名：________分数：_________ 本试卷均为单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上，每题1分。 1、普洱茶熟茶的基本工艺（  C  ） A、 杀青—揉捻—干燥 B、摊晾—揉捻—发酵—干燥 C、发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成

                                  文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]制茶发展简史中国制茶发展简史中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，

《茶叶加工技术》试卷学号：________姓名：________分数：_________本试卷均为单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上，每题1分。1、普洱茶熟茶的基本工艺（  ）A、 杀青—揉捻—干燥                    B、摊晾—揉捻—发酵—干燥C、发酵—筛

CULTURE文化106张元记：做有文化技艺的传承品文/本刊记者  于佳乐“茶之为饮，发乎神农氏”（陆羽《茶经》）。茶作为一种文化，在中国已历经千年。福建福鼎，作为白茶的故乡，种茶、制茶的历史更是源远流长，其最早可追溯到传说中的尧时。近百年来，勤劳而朴实的福鼎人，祖祖辈辈耕耘着这片神奇的土地，孕育了许多制茶工艺，也造就了一批批茶叶品牌老字号。张元记就是这众多茶叶老字号中的佼佼者之一。茶在

《茶叶加工技术》试卷学号：________姓名：________分数：_________本试卷均为单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上，每题1分。1、普洱茶熟茶的基本工艺（  ）A、 杀青—揉捻—干燥                    B、摊晾—揉捻—发酵—干燥C、发酵—筛

手工制茶的工艺流程手工制茶的工艺流程手工制茶是一种传统的制茶方式，其工艺流程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。下面将详细介绍手工制茶的工艺流程。一、采摘采摘是手工制茶的第一步，也是最为关键的一步。采摘时间要选在清晨或傍晚，这时候气温较低，茶叶中含水量相对较少，能够保证采摘出来的茶叶品质更好。同时，在采摘时要注意选择新芽和嫩叶，这样可以保证制成的茶叶口感更佳。二、萎凋萎凋是指将新鲜采摘下来的茶

绿茶制茶工艺流程绿茶是中国最有声誉的茶类之一，以其独特的制茶工艺而闻名于世。下面将介绍一下绿茶的制茶工艺流程。首先，摘采鲜叶。绿茶的制茶过程从鲜叶采摘开始。一般在早晨露水消失之后的时间采摘，保证叶片的新鲜度和嫩度。接下来，将采摘下来的鲜叶进行萎凋。萎凋又称为扑枝，将采摘下来的鲜叶进行摆放，使其叶片变软，水分蒸发，鲜叶内的酶类得以激活。这个过程一般需要在室温下进行，时间约为2-3个小时。然后是杀青阶

茶叶教学设计篇一：茶文化课教案设计茶文化第一课时华夏茶史课型：新授教学目标：1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。3、感受博大精深的中国茶文化。教学重难点：  1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。课时安排：一课时教具准备：图

十佳制茶工匠表制茶工艺及业绩简介  十佳制茶工匠是茶叶行业中的顶尖人才，他们不仅精通制茶工艺，还能够根据不同的茶叶品种和特点，制作出口感、香气、泽等方面都非常优秀的茶叶。下面就让我们来了解一下这些十佳制茶工匠的制茶工艺和业绩。eact    十佳制茶工匠的制茶工艺非常精湛。他们能够根据茶叶的品种和特点，选择合适的采摘时间、采摘方法和加工工艺，使茶叶的口感、香气、泽

·企业形象·CORPORATE IMAGE一个圆柱形玻璃容器责任编辑/付忠保松梢斑螟走进江西遂川县汤湖镇，映入眼帘的一座座茶亭，一条条游步道、一排排茶文化展板、一栋栋富有庐陵风格的客家民居，让人置身“家园建在茶园中，茶园长在家园里”的美丽画卷。很难想象到，在这个拥有10万亩茶园，产值10亿元的的制茶大乡镇，特别是作为狗牯脑茶的重要原产地，竟深藏着一个曾被“挂号”为省级贫困村的南屏村。在“电保姆”的

全国五一劳动奖章获得者石濡菲先进事迹学习材料久闻六堡茶美誉,笔者偶得机缘,随同调研组来到素有千年古城、百年商埠之称的梧州市考察,在六堡茶制作技艺体验馆内,访问了六堡茶制作技艺代表性第六代传承人石濡菲。她是集茶叶种植、研发、生产、加工和销售于一体的综合性企业_苍梧县六堡镇黑石山茶厂厂长,茶厂经营的“濡菲”牌六堡茶就是以她的名字命名的。石濡菲是2014年荣获国家级“非物质文化遗产名录”六堡茶制作技艺代

—人一生一叶茶gtem小室作者：秦建涛来源：《贵茶》2018年第量脚器05期        从夜郎古国的荼马古道延续至今，黔茶不仅仅只是“老天赏饭吃”，更得仰仗于无数贵州荼人的耕耘和付出，安顺市茶叶开发中心质量部技术总监王晓峰正是其中一位。2 01 8年，經过历时4个多月自下而上层层推荐、评选，贵州省第二届“贵州工匠”评选结果揭晓，安顺市茶叶开发中心制茶师王

晒红（普洱晒红）：“云南传统红茶”在当代的崛起与传播  晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。  本文将探讨晒红工艺起源与流变，以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“普洱晒红”命名者