厨师岗位工作职责简要概述7篇  厨师岗位工作职责（篇1）  一、厨师长岗位职责  1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中厨房生产组织指挥。  2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。  3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。  4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们

煅后焦中学食堂后勤具体指示标牌明细一楼后门口开始：1.原材料入口；验货区；非工作人员严禁入内；（指示牌小）；原材料验货流程；收货验货岗位职责（标牌大）。2.粗加工区（指示牌小）；粗加工岗位职责；去皮机安全操作规程；机械操作安全规范（标牌大）。丝光机3.餐具保洁间，非工作人员严禁入内；厨房重地闲人免进；消毒柜；保洁柜（2）（指示牌小）4.楼梯口（餐饮文化标语）。5.库房1—3；男女更衣室；食品留样柜