貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体、不仅是可口的野味食品，而且还可入药，其胆、睾丸是名贵中药材；据李时珍《本草纲目》记载：“貉肉甘温无毒，主治元脏虚涝及女子虚惫。”貉油具有烫伤药用价值，也是开发化妆品的上等原料。貉子周身都是宝貉肉(《本草图经》)【来源】为犬科动物貉的肉。【动物形态】貉(《诗经》)，又名：金毛獾(《医林纂要》)，狸。形体似狐，但体小而粗。身长50～6