改善肠道菌一周食谱一周食谱计划：周一：早餐：- 一碗燕麦片，加入一小把蓝莓和杏仁切片。- 一杯低脂酸奶。- 一杯绿茶。上午加餐：- 一个苹果。午餐：- 素食三明治：将全麦面包涂上自制豆腐植物酸奶酱，加入生菜、蔬菜片和鳄梨。- 鲜榨胡萝卜汁。下午加餐：- 一杯无糖希腊酸奶。晚餐：- 蒸鳕鱼配西兰花和蒜蓉。- 煮熟的红薯，配以烤鸡胸肉和蔬菜沙拉。周二：早餐：- 一杯蔓越莓和香蕉的果汁。- 杂粮酸奶杯

2021Vol.40No.3•84•Serial No.349China BrewingResearch Report低聚果糖对低脂凝固型发酵乳品质的影响研究孙敏李博$，梅俊(1.上海城建职业学院食品质量与安全系2上海201415;2.上海城建职业学院城市食品安全研究所2上海201415;3.上海海洋大学食品科学与工程系2上海201306)摘要：利用低聚果糖作为脂肪替代物，低聚果糖按照1 %、2%

2021Vol.40No.3•84•Serial No.349China BrewingResearch Report低聚果糖对低脂凝固型发酵乳品质的影响研究孙敏李博$，梅俊(1.上海城建职业学院食品质量与安全系2上海201415;2.上海城建职业学院城市食品安全研究所2上海201415;3.上海海洋大学食品科学与工程系2上海201306)摘要：利用低聚果糖作为脂肪替代物，低聚果糖按照1 %、2%