CN201110248226.X，一种酥炸春花肉的制作方法，本发明涉及一种酥炸春花肉的制作方法。酥炸春花肉为鲁菜的著名菜式之一，主要由鸡蛋、里脊肉、荠菜、香菇等酥炸而成，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。

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