CN201610869389.2，一种蓝莓蜜糖发酵酒的酿造工艺，一种蓝莓蜜糖发酵酒具体包括：选用新鲜无病害、损伤成熟蓝莓果实，经处理合格水冲淋洁洗后用达标矿泉水二次冲淋，经粗碎，打浆后控温酶解粗滤制得蓝莓原汁；再经蜜糖调配、调硫、助酵最终酿造出蓝莓蜜糖发酵酒，本发明添加部分白糖，一则可适当降低成本，二则为批量生产时优质蜜源可供性做好预案；但所加入白砂糖必经高温蒸消后方可使用，由于蓝莓浆果的特质、特性，全加工过程应在环境控温、发酵控温、操作酿造间卫生控制的前提下在4?5小时内完成（从二次冲淋果实进入操作间计