CN201710876642.1，一种混合肉月饼的加工方法，本发明提供一种混合肉月饼的加工方法，加工步骤如下：取牛肉20、猪肉50、羊肉20、鸡肉30、鸭肉30、狗肉30，以重量份数计，清理干净；加入相应的盐和糖，再加入卤制料，将上述牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、狗肉在0?5℃情况下卤制5天；使用搅拌机将上述牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、狗肉绞碎，将馅料放入油锅炸制香脆，得到馅料，制作面皮；将面皮包裹在馅料外，按传统步骤磕模、烘烤、上色、包装。本发明为一种混合肉月饼的加工方法，将牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭