一种木瓜耐热的蛋白酶
CN201310536991.0,一种木瓜耐热的蛋白酶,本发明提供一种木瓜耐热的蛋白酶,本发明在常温下以水作为浸提溶剂,将洗净的木瓜切碎,按照1:2的料液比用榨汁机进行打碎,分别用微波和超声波仪器进行辅助提取20s和20min后浸提1h,然后用纱布滤去较粗的纤维部分,减压抽滤,得到木瓜SOD粗提液。然后采用热变性去除一些杂蛋白,提高SOD的纯度,最后用环状糊精包埋木瓜提取液,冷冻干燥得到提取物干燥粉末。本发明以提取SOD的形式将蔷薇木瓜得到更好的利用,变废为宝,本发明采用水的浸提效果更好,并且水作为浸提溶
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