CN201711441265.5，一种富含膳食纤维的高纤维大米，本发明涉及一种富含膳食纤维的高纤维大米，该大米是以糙粳米，糙灿米，糙糯米，膳食纤维及大豆蛋白粉为主要原料，将膳食纤维及大豆蛋白粉包裹于糙粳米、糙灿米及糙糯米的表面。本发明的高纤维大米中膳食纤维含量高，通常，精制大米中膳食纤维含量为0.23%，而本发明的高纤维大米中的膳食纤维含量高达7%以上，膳食纤维含量是普通大米的25?35倍左右。如果每人每天食用300克本发明的高纤维大米，膳食纤维的摄入量比食用普通大米提高了350%左右，本发明的高纤维大米