CN201310740137.6，一种含双层包埋活性乳酸菌的保健型冰淇淋粉，本发明涉及一种含双层包埋活性乳酸菌的保健型冰淇淋粉，它由30-40%的糖、40-50%的奶粉、8-12%的植脂末、8-15%麦芽糊精、0.3-0.8%的单甘酯、0.3-0.8%蔗糖酯、0.2-0.8%的瓜尔豆胶、0.4-0.8%的CMC、0.00002-0.00004%的双层包埋活性乳酸菌、0.01-0.03%安塞密、0.1-0.2%的香精及0.001-0.01%的色素组成，这种双层包埋的活性乳酸菌有两层蛋白质包埋，保证了乳酸菌的

CN201310740137.6，一种含双层包埋活性乳酸菌的保健型冰淇淋粉，本发明涉及一种含双层包埋活性乳酸菌的保健型冰淇淋粉，它由30-40%的糖、40-50%的奶粉、8-12%的植脂末、8-15%麦芽糊精、0.3-0.8%的单甘酯、0.3-0.8%蔗糖酯、0.2-0.8%的瓜尔豆胶、0.4-0.8%的CMC、0.00002-0.00004%的双层包埋活性乳酸菌、0.01-0.03%安塞密、0.1-0.2%的香精及0.001-0.01%的色素组成，这种双层包埋的活性乳酸菌有两层蛋白质包埋，保证了乳酸菌的