简介
马齿苋,性寒,具有清热解毒。养肝护眼,消炎防癌等多种保健功效,被称为,天然长寿菜。一年生肉质草本。肥嫩多汁﹐叉多分枝﹐圆形﹐常带紫绿﹐通常平铺在地面﹐叶互生﹐也有对生的﹐叶片肥厚﹐肉质呈瓜子形。花小﹐黄﹐5瓣﹐3〜5朵丛生于叶腋。果盖裂﹐内含许多黑细小的种子。味微酸而有黏性。
做法与步骤
1. 1
【性味归经】
性寒,味酸。归大肠、肝、脾经。
2. 2
【功能效用】
马齿苋性寒凉,味甘、酸。入心、肝、大肠经。含有丰富的糖、蛋白质、胡萝 卜素、维生素A、B、C和矿物质 (尤以钾的含量最高)。有清热利湿、解毒杀虫、凉血止血、消肿止痛的作用。主要用于肠炎、痢疾、结核、尿道炎、痔疮、脱肛、白带、疮疖痈肿以及部分皮肤病症。
3. 3
最佳吃法
1.凉拌马齿苋:最具营养价值,能清热解毒,养肝护眼。
2.清炒马齿苋:具有降低血糖,滋补肝脏,预防动脉硬化的功效。
3.马齿苋炖排骨:具有滋补肝脏,补充丰富维生素和预防癌症的保健功效。
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禁忌
1.孕妇不宜食用马齿苋。
2.脾胃虚寒和腹泻人不宜食用马齿苋。
3.食用马齿苋前,将其用沸水煮一遍 能有效降低草酸的含量。
4.清炒马齿苋的时候,加入生姜和红枣,能调和马齿苋的寒性。
END
本文发布于:2024-09-24 05:20:17,感谢您对本站的认可!
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