有机产品是什么意思

有机产品是什么意思

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染自然 食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，依据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而供应的生产资料 [1] ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机产品的定义

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming〔有机耕作〕的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，

〔化学耕作〕则依靠了imported fertility〔额外的施肥〕，而且，cannot be selfsufficient nor an organic whole〔不能自给自足，也不是个有机的整体〕。

从物质的化学成分来分析，全部食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指实行一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指根据这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、

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菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富养分、高品质和平安环保的生态食品 [1] 。

有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织〔FAO/WHO〕的食品法典委员会〔CODEX〕将这类称谓各异但内涵实质基本相同的'食品统称为有机食品。

有机产品是什么意思2

有机产品的好处

较为健康

讨论显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

味道较好

有机农业提倡保持产品的自然 成份，因此可保持食物的原来味道。

避开疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很简单散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增添动物的反抗力，减低疾病散播机会。

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化学物质

在有机生产的理念下，全部生产及加工处理过程均只允许在有限制的状况下施用化学物质。

生产过程

在有机生产的理念下，全部生产及加工处理过程中均不行使用任何基因改造生物及其衍生物。

环境有利

有机生产鼓舞使用自然 物料，适量施肥及浇灌，削减资源铺张，提高农场内及其周边的生物多样性。

爱护土壤

土壤退化及污染日趋严峻，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必需对之加以爱护。有机农业要求的土壤爱护措施是盼望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能连续为人类供应足够而优质的食物。

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